|
|
Haas Braden
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Was het haas, wrijf het in met peper en zout, laat dit er een tijdje intrekken. Braad het haas in de hazepan of in de braadslede, verdeel dan het haas in stukken. Verwarm eerst de boter - dit gaat het snelst bovenop - leg dan het haas erin en bedruip het met de boter. Zet de hazepan in een niet te warme oven. Is hethaas niet gelardeerd, dan verdient het aanbeveling in het begin een paar lapjes spek op het haas te leggen om uitdrogen en vroeg bruin kleuren te voorkomen. Bedruip het haas of de st
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 haas, zout, peper, 100-200 gram boter, vers spek, rode wijn, wat room.
|
|
|